রান্নাঘরের ফোকাস পরিবারের মৃত দাগ পরিষ্কার করা। সবাই বিভিন্ন ধরনের পরিষ্কারের পদ্ধতি ব্যবহার করে, কিন্তু অনেকে তাদের নিজস্ব পদ্ধতি ব্যবহার করে কিন্তু তাদের নিজস্ব পদ্ধতি স্বাস্থ্যকর কিনা তা উপেক্ষা করে। তারপর স্টেইনলেস স্টীল রান্নাঘর ক্যাবিনেটের প্রস্তুতকারক রান্নাঘর পরিষ্কার করার সময় যে ভুল বোঝাবুঝিগুলি এড়ানো উচিত সেগুলি সবাইকে মনে করিয়ে দেয়:

1. বারবার অ্যালুমিনিয়াম কুকওয়্যার স্ক্রাব করা:
বাড়ির রান্নাঘরের অনেক রান্নার জিনিসপত্র অ্যালুমিনিয়াম দিয়ে তৈরি হয়, যেমন প্রেসার কুকার, গরম জলের পাত্র, অ্যালুমিনিয়ামের পাত্র ইত্যাদি৷ অ্যালুমিনিয়াম রান্নার পাত্র পরিষ্কার করার সময়, কিছু লোক স্টিলের তারের বল, দূষণমুক্ত পাউডার বা অন্যান্য রুক্ষ এবং শক্ত জিনিস ব্যবহার করতে পছন্দ করে৷ বৈজ্ঞানিক নয়। কারণ অভ্যন্তরীণ অ্যালুমিনিয়াম রক্ষা করার জন্য অ্যালুমিনিয়াম পণ্যগুলির পৃষ্ঠে অ্যালুমিনিয়াম অক্সাইডের একটি স্তর রয়েছে, যেমন শক্ত বস্তু দিয়ে অ্যালুমিনিয়াম পণ্যগুলিকে স্ক্রাব করা, প্রথমে অ্যালুমিনিয়াম অক্সাইড স্তরটি ধ্বংস করে এবং পরিষেবা জীবনকে প্রভাবিত করে। দ্বিতীয়ত, অবশিষ্ট অ্যালুমিনিয়াম পাউডার খাদ্যের সাথে মানবদেহে প্রবেশ করে এবং মানুষকে প্রভাবিত করে। সুস্থ শরীর।

2. সমস্ত টেবিলওয়্যার জীবাণুমুক্ত করা আলমারিতে জীবাণুমুক্ত করা উচিত:
জীবাণুমুক্ত করার জন্য সমস্ত টেবিলওয়্যার জীবাণুনাশক আলমারিতে রাখবেন না। উদাহরণস্বরূপ, এনামেল পণ্যগুলিকে কোয়ার্টজ, সল্টপিটার, সোডিয়াম কার্বনেট ইত্যাদি দিয়ে গ্লেজের মতো পদার্থে ছুড়ে দেওয়া হয়, ধাতব ভ্রূণের উপর প্রলেপ দেওয়া হয় এবং বিভিন্ন রঙের প্যাটার্নে গুলি করা হয়। গ্লাসে তামার যৌগ থাকে যা মানবদেহের জন্য ক্ষতিকর। উজ্জ্বল রঙে সাধারণত ক্যাডমিয়াম থাকে। ক্যাডমিয়াম ধীরে ধীরে উচ্চ তাপমাত্রায় পচে যাবে এবং অন্যান্য টেবিলওয়্যারে লেগে থাকবে। এটি খাবারের সাথে একসাথে মানবদেহে প্রবেশ করতে পারে। মানুষের স্বাস্থ্য বিপন্ন। কিছু প্লাস্টিক পণ্য উচ্চ তাপমাত্রায় ক্ষতিকারক পদার্থও পচে যায় এবং জীবাণুমুক্ত করার জন্য একটি জীবাণুনাশক আলমারিতে রাখা উচিত নয়।

3. তেলের দাগ দূর করতে ওয়াশিং পাউডার ব্যবহার করুন:
ওয়াশিং পাউডার একটি রাসায়নিকভাবে সংশ্লেষিত পাউডার ডিটারজেন্ট যা বিশেষভাবে লন্ড্রির জন্য ব্যবহৃত হয়। এতে ফসফরাস ও অন্যান্য উপাদান রয়েছে যা মানবদেহের জন্য ক্ষতিকর। উদাহরণস্বরূপ, ওয়াশিং পাউডার সাধারণত টেবিলওয়্যার পরিষ্কার করতে ব্যবহৃত হয় এবং খাবারের সাথে খাবারের সাথে থাকা ওয়াশিং পাউডার মানুষের শরীরে প্রবেশ করে। এটি মানবদেহে অ্যামাইলেজ, প্যানক্রিটিন এবং পেপসিনের ক্রিয়াকলাপের উপর একটি দুর্দান্ত প্রতিরোধমূলক প্রভাব ফেলে। সামান্য বিষক্রিয়া ঘটানো এবং মানুষের স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করা সহজ। তাই খাবারের পাত্র পরিষ্কার করতে ওয়াশিং পাউডার ব্যবহার করা যাবে না।

4. রান্নাঘরের ছুরি এবং কাটিং বোর্ড উভয়ই কাঁচা এবং রান্না করা হয়:
কিছু পরিবার একই রান্নাঘরের ছুরি এবং একই কাটিং বোর্ড ব্যবহার করে কাঁচা খাবার এবং রান্না করা খাবারের কাজে। সর্বাধিক, এটি ব্যবহারের আগে ফুটন্ত জল দিয়ে ফুটিয়ে এটি "জীবাণুমুক্ত" করা হয়, তবে ব্যাকটেরিয়াগুলি প্রায়শই পরিষ্কার করা হয় না এবং পরিপক্ক খাবারকে দূষিত করা সহজ। , দূষিত খাবার খেলে রোগ হতে পারে, রান্নাঘরের ছুরি ও কাটিং বোর্ড আলাদাভাবে ব্যবহার করতে হবে।

5. হিমায়িত খাবারের দ্রুত ডিফ্রোস্টিং:
বাইরে নিয়ে যাওয়া খাবার ঘরের তাপমাত্রায় স্বাভাবিকভাবে গলাতে হবে, এবং ট্যাপের পানি, গরম পানি ইত্যাদি ব্যবহার করা ঠিক নয়। যদি বরফের স্ফটিক দ্রুত গলে যায় এবং পুষ্টির রস সময়মতো ফাইবার এবং কোষ দ্বারা শোষণ করতে না পারে এবং ওভারফ্লো হয়, তাহলে খাবারের মান কমে যাবে। অতএব, হিমায়িত খাবার ধীরে ধীরে ডিফ্রোস্ট করা উচিত।